항암효과, 염증완화, 해독작용등을 지닌 채소 머위 효능
머위 (Giant butterbur)우리나라에 자생하는 식물로 원래는 재배하지 않고 야생 상태의 머위를 채취해서 이용했었는데, 1990년대 후반부터 시설재배로 이뤄져 거의 연중 먹을 수 있는 채소가 되었다. 머위는 머우, 머구, 머윗대 등으로 불리기도 한다. 머위는 폴리페놀 성분을 다량 함유하고 있어 항산화, 항알레르기 효과가 있고 콜린 성분은 독소를 해독한다. 폴리페놀 함량은 잎, 줄기, 꽃 순으로 많고, 재배지와 채취시기에 따라 함량이 달라진다. 머위 잎에는 비타민 A가 풍부하고 줄기(머윗대)는 칼슘 함량이 풍부해 신체저항력을 높이고 뼈 건강에 도움을 준다., 또한 섬유질이 많다 다이어트에 좋고 변비를 예방한다. 머위의 주요 효능1. 소화 촉진: 머위는 소화를 돕고 식욕을 촉진하는 데 효과적입니..
2024. 10. 27.
